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蒸出来的馒头总裂皮咋办？教您一招！！
作者：网站管理员 来源：本站原创 日期：2014/6/23 17:03:43 点击：1323 属于：行业新闻
蒸出来的馒头总裂皮咋办？教您一招！！
1.中国农业大学的李里特教授等研究发现，和面时加点猪油，蒸出的馒头不裂皮，松软更适口。李教授认为加6％的猪油、发酵200分钟效果最好
2.如果用自制引子或老面蒸馒头的话，一般情况下是碱放多了，您可以调整一下水或减或小苏打的含量，这个需试验几次调整比例
3.在蒸馒头的冷水里加适量的醋水即可
任选一个方案都可，希望可以对您有所帮助!
手机：18754321895，座机：0543-2249229，QQ:1713241625
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