小型蒸饭柜和大型白钢蒸汽蒸房的适用人数及质量

小型蒸饭柜和大型白钢蒸汽蒸房的适用人数及质量
6盘蒸饭车适用人数范围150人左右； 　
8盘蒸饭车适用人数范围200人左右； 　
10盘蒸饭车适用人数范围250人左右； 　　
12盘蒸饭车适用人数范围300人左右； 　
16盘蒸饭车适用人数范围400人左右； 　
20盘蒸饭车适用人数范围500人左右； 　
24盘蒸饭车适用人数范围600人左右； 　
32盘蒸饭车适用人数范围800人左右； 　
40盘蒸饭车适用人数范围1000人左右； 　　
48盘蒸饭车适用人数范围1200人左右；
36盘单门蒸房适用人数范围200-300人左右；
72盘大型馍馍蒸箱能给400~500人提供米饭或馒头
蒸饭柜的好处：
 
绿色环保： 蒸饭柜无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。

操作简便： 蒸饭柜一键式操作与数码显示简单明了智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护，过载保护功能。

安全可靠：蒸饭柜无明火燃烧、无废气排放、无燃料泄漏，可防止人员及环境安全隐患，比传统的燃油、燃气炉具更安全并扩大了场地使用限制（例如地下室、高层建筑的顶楼厨房）并配置多重安全保护装置，减少意外事故的发生。

改善环境：无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、减低噪音（厨房噪音主要来源于炉灶鼓风、烟罩风机和设备马达）

节省场地：蒸饭柜对比传统炉具体积小、热效率高、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。
精确温控：大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用、可精确控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的有利于中餐菜肴制作规范的推广。

实用美观：柜体采用304不锈钢制作而成，外形美观、耐用。

所有金属都和大气中的氧气进行反应，表面形成氧化膜。不幸的普通碳钢上形成的氧化铁继续进行氧化使锈蚀不断扩大，最终形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金属（例如，锌，镍和铬）进行电镀来保护碳钢表面，但是正如人们所知道的那样，这种保护仅是一种薄膜。如果保护层被破坏，下面的钢便开始

锈蚀铬是使获得耐蚀性的基本元素，当钢中含铬量达到 12 ％左右时，铬与腐蚀介质中的氧作用，钢面形成一层很薄的氧化膜（自钝化膜）可阻止钢的基体进一步腐蚀。除铬外，常用的合金元素还有镍、钼、钛、铌、铜、氮等，以满足各种用途对餐桌餐椅组织和性能的要求。

304不锈钢是一种通用性的不锈钢材料，防锈性能比200系列的不锈钢材料要强。耐高温方面也比较好，一般使用温度极限小于650℃。304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。对氧化性酸，在实验中得出：浓度≤65%的沸腾温度以下的硝酸中，304不锈钢具有很强的抗腐蚀性。对碱溶液及大部分有机酸和无机酸亦具有良好的耐腐蚀能力。不锈钢不会产生腐蚀、点蚀、锈蚀或磨损。不锈钢还是建筑用金属材料中强度最高的材料之一。
由于不锈钢具有良好的耐腐蚀性，所以它能使结构部件永久地保持工程设计的完整性。

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